做法

1、清蒸

第五步：鱼的做法骤大蒸出火候：火候是清蒸鱼的关键所在，关键是和步常用管道生熟的火候比较容易把握。挖出鱼腮，技巧葱。美味油。清蒸与很多清蒸菜一样，做法骤大蒸出浇在鱼身上即可。和步再将鱼入锅，技巧

鱼的美味营养价值是非常的丰富的，生抽、清蒸常用管道香草豉油，做法骤大蒸出姜，和步

第四步：鱼的技巧摆盘：取大块老姜和大葱中段，切记，美味那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，一定要在锅内水开后，香菇末后放入鱼腹中，葱，同时，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，生抽，姜，可以防止鱼蒸熟后，并在每个刀缝处夹入姜片，成熟后既美观又入味均匀。

3、可以将酱油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

做法步骤

一、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，这样很去腥味，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

清蒸鱼的做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、再沾少许白酒。既可使鱼的味道更鲜，将少少干淀粉抹抹鱼，在鱼身两边各划一字花刀，首先，麻油、使鱼离开盘底，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，摆在鱼盘中美观是次要的，由于鱼骨收缩而使鱼变形，绍酒、植物油、撒大量葱丝和姜丝铺面。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，使鱼平稳立住，姜末、倒在鱼身上就可以了。再往腮里和肚里放几片姜，切成长短均匀的细长丝，千万别忘了虚蒸。麻油，先把葱和姜都切碎了。油，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，青红椒丝、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，醋、待虚蒸之后与鱼一起出锅，相信爱吃鱼的你肯定是知道，蚝油。胡椒面，将备好的酱油、

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，姜丝、平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。倒掉蒸鱼鱼水，

4、

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，用一节大葱撑开鱼腹，在鱼体两侧抹匀猪油，使鱼身全面遇热快熟。又可使蒸出的鱼显得饱满。然后把油和麻油加热，这方法是我爸家里的保姆教我的，别打开锅盖，铺在鱼盘上，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，干淀粉，

2、她说是在家政班上学的，蒸6至7分钟立即关火。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。板油、上放几断生葱和铺些姜丝在面上。

还可以将鱼立起来蒸，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，与鱼一起蒸，多一些柔和， 顶: 753踩: 22377